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Frikadellen

Frikadellen

 

 

 

Zutaten:

300g Hackfleisch, (halb/halb)
1 Zehe Knoblauch
1 Ei(er)
1 TL Einfach Senf "Mittelscharfer Senf"
Paniermehl
Ostseesalz aus der Ostseesalzmanufaktur
Pfeffer
Butterschmalz

optional:
1-2 Stange/n Petersilie

 

Zubereitung:

Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Knoblauch, Einfach Senf "Mittelscharfer Senf", Ostseesalz und Pfeffer und ggfs.klein geschnittene Petersilie zufügen und alles vermengen. Paniermehl untermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Noch einmal abschmecken. 

Die Masse in die gewünschte Portionsgröße aufteilen und diese mit feuchten Händen formen. In einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und garen.